Lena ([info]shapira) wrote,
@ 2009-06-28 22:17:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend  Next Entry
а хочется мне пирога с ревенем. испечь. и съесть. со взбитыми сливками. где берут ревень?
вот, может, в Прибалтике будет? Вот настанет лето, каникулы, поедем, может быть, на море...
У все уже лето, а я все спрашиваю у знакомых: "а что вы летом делать будете?".
все, все, вот уже сейчас, иду учиться.
Я уж раза три собиралась, да нет около меня ручки и я снова на то как кораблики строят таращусь.
Но уже все, уже никто никуда не идет.
а ревень отличная вещь. вкусный и красивый. романтичный,можно сказать.

(27 comments) - (Post a new comment)


[info]arrina
2009-06-28 06:26 pm UTC (link)
в Прибалтике точно есть ревень. По крайней мере, в эстонских супермаркетах.
ни разу в жизни не видала в наших супермаркетах ревеня

(Reply to this)


[info]shapira
2009-06-28 06:27 pm UTC (link)
но почти наверняка в доме, где мы будем жить не будет духовки, чтоб печь пирог. впрочем, я могу сделать желе из ревеня. со сливками тоже огого!

(Reply to this)


[info]nvdb
2009-06-28 06:39 pm UTC (link)
В Эстонии был ревень даже в 1981 году! Кажется, я даже помню, как Дикаяхозяйка готовила из него компот и спрашивала: "Вуле-ву ревеню?"

(Reply to this)


[info]rbelka
2009-06-28 06:58 pm UTC (link)
а у меня как раз есть ревень, но нет проверенных рецептов
делись! :)

(Reply to this) (Thread)

[info]shapira
2009-06-28 07:31 pm UTC (link)
см. ниже рецепт. а откуда у тебя ревень?

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]rbelka
2009-06-28 08:01 pm UTC (link)
из Псковской области привезла, сегодня утром вернулись :)

(Reply to this) (Parent)

[info]frogswisdom
2009-06-28 07:11 pm UTC (link)
поносный а не романтичный

(Reply to this) (Thread)

[info]shapira
2009-06-28 07:32 pm UTC (link)
а что не поносное?

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]frogswisdom
2009-06-29 07:07 am UTC (link)
я исключительно в прямом смысле

(Reply to this) (Parent)

[info]pilpilon
2009-06-29 07:09 am UTC (link)
У меня жена кулинарно безграмотна в этом вопросе.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]frogswisdom
2009-06-29 07:12 am UTC (link)
Просто я знаю что ревень-поносный овощ. А поносное может быть вкусным, но не может быть романтичным. Впрочем, может быть тонны сахара сламывают его гордый дух, но сломанный дух, тоже не романтично

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]pilpilon
2009-06-29 07:15 am UTC (link)
Не в вареном виде.
А в сыром и молоко поносный овощ, чтож теперь сыр неромантичный.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]frogswisdom
2009-06-29 07:16 am UTC (link)
сам ты поносный. молоко поносно только тем кто неумеет его переваривать.

(Reply to this) (Parent)

[info]kozjuvkins
2009-06-28 07:16 pm UTC (link)
ревень, который в Латвии называется рабарбар, тут точно есть. а рецепта пирога как раз нет. как вы готовите пирг с ревенем, да еще и со взбитыми сливками? расскажите, пожалуйста.

(Reply to this) (Thread)

[info]shapira
2009-06-28 07:31 pm UTC (link)
вот мы и поедем в Латвию, и проверим.
рецепт простой. почистить ревень, нерезать на кусочки, и сварить с сахаром, типа компота сладкого, до мягкости. потом процедить, в отваре развести желатин. и обратно туда свалить стебли вареные.
испечь корж теста, типа песочного что-нибудь, можно даже вовс ене печь а растолочь печенье и смешать его с маслом, и размазать это по дну формы.
а можно испечь форму из теста - разложить его под дну формы или сковородки, и по стенкам, засыпать фасолью, чтоб не вспучилось и чтоб стенки не сползли,и испечь.
ну вот, потом когда остынет, в тестяную форму залить желе. и в холодильник.
а взбитые сливки сверху навалить, уже в тарелке. или сбоку.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]rbelka
2009-06-28 08:02 pm UTC (link)
о, это интересно, надо попробовать
а я сегодня с ним свинину жарила, тоже ничего получилось

а ты желатин прям в компоте и замачиваешь а потом греешь? или все-таки сначала в воде замочить, а потом подогреть, распустить и добавить в компот?

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]shapira
2009-06-28 08:11 pm UTC (link)
по рецепту на пакетике, но вместо воды - компот. иногда в холодном замачиваю, иногда - в теплом, разные виды желатина бывают. я люблю быстрый, который нагревать не надо до кипения почти, и сто лет замачивать.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]rbelka
2009-06-28 08:12 pm UTC (link)
до чего дошел прогресс, однако
а я все обычный пользую, по старинке, а на быстрый эдак недоверчиво кошусь...
надо, значит, попробовать :)

(Reply to this) (Parent)

[info]kozjuvkins
2009-06-28 09:42 pm UTC (link)
о, заезжайте в гости. мы в Латвии до 16 июля, а потом с 9 августа.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]shapira
2009-06-28 09:52 pm UTC (link)
мы едем в Апшуциемс, с 4 июля до кажется, конца августа.
так что приезжайте к нам тоже, у нас будет целый дом. и море. на крайний случай можно ставить во дворе палатку ( и выгонять в нее детей)
хозяева живут не там, поэтому мы можем вписать кого хотим.
правда я не очень знаю, что там, кроме того, что во дворе колодец и в доме камин. это из хорошего. из плохого - кажется нет постельного белья.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]kozjuvkins
2009-06-29 09:20 pm UTC (link)
а мы бы приехали. потому что с 4 июля как раз живем полторы недели в Юрмале, ездим на работу, но вечерами свободны.

а как вас в Апшуциемсе искать?

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]shapira
2009-06-29 09:38 pm UTC (link)
я пока не знаю адреса. Нас встретит хозяин, и отвезет.
но мой мобильник есть, московский, можно послать смс . я потом куплю местную сим-карту, наверное. но буду проверять, что ли, смс-ки на старую.
не пойму, как лучше сделать.
в общем, мой телефон 916-915-76-00.
интернету там не будет, я думаю.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]shapira
2009-06-29 09:42 pm UTC (link)
а от Юрмалы далеко до Апшуциемса?
вообще вы в Риге?

(Reply to this) (Parent)

[info]tanya_kagan
2009-06-29 12:24 pm UTC (link)
Ой, а еще я пробовала варенье из кабачка и ревеня, но что-то не так было в консерватории, надо еще раз попробовать

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]shapira
2009-06-29 02:31 pm UTC (link)
ревень не пахнет, а кабачок надо забивать сильным запахом и вкусом, он только для объему и консистенции. Вот из кабачка с лимоном - отличное варенье.

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]belyi_bada
2009-06-30 11:00 am UTC (link)
Кабачок с лимоном - точно.
А еще из тыквы с апельсином.

(Reply to this) (Parent)

[info]tanya_kagan
2009-06-29 12:22 pm UTC (link)
А у меня на даче есть ревень! Это единственное за чем я ухаживаю (хотя чего он требует, лопух лопухом).
И специально для него родимого была приобретена плита с духовкой на дачу.

Готовлю по своему рецепту - тесто на сметане/кефире/твороге, начинка - резанный он с сахаром.
Уже традиция, однако :)

(Reply to this)

(27 comments) - (Post a new comment)

Create an Account
Forgot your login or password?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…